• 2026/03/13 第５回オープンキャンパスを開催しました！
• 2026/02/27 「栄養士職業界・企業研究会」開催　～栄養士の未来を拓く第一歩 ～
• 2026/02/18 令和7年度 ゼミナール発表会を開催
• 2026/02/10 幼稚園で実地学習を実施
  ― 食育こどもコースの学生が子どもたちと交流 ―
• 2026/02/06 令和7年度 給食運営校外実習報告会を開催
  ― 2年生が実習成果を発表、1年生との活発な質疑応答も ―
• 2026/01/21 ＜横手市 × 秋田栄養短大 連携事業＞伝統の「山内杜氏」から学ぶ日本酒の発酵文化
• 2026/01/20 ＜田中ゼミナール＞郷土料理コンテスト2025で準優勝を受賞！！
• 2025/12/10 秋田栄養短期大学 コラム「栄養と健康のちょっとイイはなし」
  １４．糖尿病予防の基本は「糖質に偏らない食事」から – 千田茉登佳（准教授）
• 2025/12/02 管理栄養士を目指す卒業生にインタビュー
• 2025/12/17 秋田栄養短期大学 コラム「栄養と健康のちょっとイイはなし」
  １５．血糖値の安定に役立つ食材選びの“ひと工夫” – 千田茉登佳（准教授）
• 2025/11/10 秋田栄養短期大学 コラム「栄養と健康のちょっとイイはなし」
  １３．秋田の特産品②　秋田えだまめ – 田中景子 （講師）
• 2025/11/07 秋田栄養短期大学 コラム「栄養と健康のちょっとイイはなし」
  １２．秋田の特産品①　米 － 田中景子 （講師）
• 2025/11/04 秋田栄養短期大学 コラム「栄養と健康のちょっとイイはなし」
  １１．蔵と発酵文化の町　横手市 － 廣田由利 （講師）
• 2025/10/29 【総合研究センター】田中景子氏講演会「健康に配慮した食事作りの提案－骨強化はじめませんか－」を開催
• 2025/10/27 秋田栄養短期大学 コラム「栄養と健康のちょっとイイはなし」
  １０．しいたけのちから – 廣田由利 （講師）