栄養学科

• 生物学、基礎数理、解剖学、生理学、生理学実験、基礎演習I・II
• ゼミナール
  「健康と食生活」を課題研究テーマとして、健康管理について栄養・食生活と関連づけて理解を深めることを目指しています。

• 食品学総論、食品学各論、食品学実験I・II、基礎演習
• ゼミナール

• 食品衛生学、食品衛生学実験、公衆衛生学、化学、基礎実験、基礎演習I

栄養指導論I・II、栄養指導実習、基礎演習I

• 栄養学、生化学、有機化学、運動生理学、栄養学実験、基礎数理、基礎演習I・II
• ゼミナール（運動と栄養から健康づくり）

• 臨床栄養学I・II、臨床栄養学実習、栄養学入門、基礎演習I・II、基礎数理
• ゼミナール（食・栄養に関わる社会環境の変化や個人・集団のニーズに対応した課題解決の方法を検討し、実践的な活動を通してその効果を評価する。）

• 給食管理論、給食運営実習I・II、基礎演習I

• 応用栄養学I・Ⅱ、応用栄養学実習、給食運営校外実習I・II、校外実習概論、基礎演習I、基礎数理
• ゼミナール（健康食生活関連　2020～2021年「食パンの研究」　本学の新オリジナル食パンの研究・開発を学生主体で行う。

• 調理学、調理学実習I・II、基礎調理学実習、栄養情報処理演習、基礎演習I・II
• ゼミナール
  「秋田の良さを発信しよう」をテーマに、私たちが暮らす秋田についてより知るために、秋田の食に関する調査・PRレシピ考案を行います。