栄養学科の授業風景

栄養学科の授業風景

高大連携講座

高大連携講座

○ 秋田栄養短大の講座と実習を体験

• 講義：「骨と食生活」　
  骨粗しょう症の予防には、成長期からバランスの良い食生活を心掛けることが大切です。
• 実験・実習：「ジャムを作って実験してみよう」　 ジャムが粘る仕組みや常温で保存ができる理由を説明・指導し、参加者が理論的な側面からも調理への理解を深める。

大学コンソーシアムあきた　連携講座　「食生活と健康」

○ 「食生活と健康」と題して学生が高校生向けの栄養指導案を作成

• 講義：「朝食欠食の問題点」　
  朝食欠食が身体や日常生活におよぼす影響について考えてみたいと思います。
• 実習：「朝食ステップアップ」
  朝食づくりは時間が勝負。短時間で出来る基本の料理を作ります。さらに基本の料理をアレンジしてみましょう。

• 講義：「食事で強くなる」　
  食べもの（食事）の働きと運動との関わり、水分補給など、スポーツ栄養の基礎知識を解説します。
• 実習：「スポーツ弁当を作ってみよう」　
  お弁当づくりを通して、スポーツをする人もしない人も、「何を、どれくらい食べたらいいの？」を体験してみましょう。