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2年生が給食運営校外実習報告会を実施

2023/01/24

1月24日、栄養学科で給食校外実習報告会が開催され、夏休みに病院や高齢者施設、保育園などへ実習に赴いた2年生30名が登壇しました。 学生たちは実習先で、おいしい給食を用意することはもちろんのこと、異物混入に留意した配膳工夫や、アレルギー対応策が徹底されていたことなどについて発表。現場で学んだプロの栄養士として求められる能力について、熱心にプレゼンテーションしました。 いずれも学生たちの献身的な思いを表す発表内容で、卒業後栄養士として社会に出ていく2年生のプロ意識が表現された報告会となりました。