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ゼミナール紹介 ― 廣川ゼミナール

2015/05/20

秋田栄養短期大学の各ゼミナールの研究テーマや活動内容を紹介します。今回は、廣川ゼミナールです。

廣川ゼミでは、「生活習慣と健康」をテーマとしてグループで課題研究を進めています。担当教員は、廣川忠男先生です。

今年度の大学祭では、「砂糖・甘味料」をテーマとして砂糖の過剰摂取による問題点や、砂糖の摂取目安量、日常的な食品の砂糖含有量、人工甘味料の種類などについて展示発表を行ったほか、来場された方に実際に何種類かの飲料について屈折型糖度計を用いた糖度測定を体験していただきました。スポーツ飲料は思ったよりも糖度が高いことに驚いた様子でした。