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夏季集中講義で調理技術を向上

2023/08/17

恒例の夏季集中講義が1年生を対象に5日間行われました。
これは、包丁の使い方や調理技術を高めるために実施されるもので、最終日は制限時間内に野菜を指定された種類に切砕するテストが課されます。
この日は切砕練習のために切った具材を使って、夏野菜カレーを調理しました。