活動紹介
秋田栄養短期大学では、日頃の学生の学修・実習能力を磨きチャレンジ精神を養うために、全国規模のコンテストに応募するほか、地域社会とのつながりを強め実践力を高めるため企業とのコラボレーションを進めています。
1. 料理コンテスト出場
ご当地タニタごはんコンテスト
３年連続全国大会出場！！（ 2021年・2022年・2023年）
全国の郷土料理を地域の食材や調味料を生かす工夫を盛り込み「健康的かつその地域の魅力を感じられる新しいレシピ」を生み出すコンテストに取り組んでいます。
秋田の郷土料理の歴史や技術の継承、地域活性化を目的として毎年新しいメニューを考えて挑戦しています。秋田の良さを全国に伝えたい！
うま味調味料活用！ 郷土料理コンテスト
２年連続入賞！！（ 2022年・2023年）
郷土料理の伝承と減塩について、「うま味を活用しておいしく減塩する」をテーマにしたコンテストにも応募しています。
健康にも環境にもやさしく、現代にあわせて作りやすいレシピを一緒に考えませんか。
２．企業とのコラボレーション
地元スーパーマーケットとのお弁当開発
秋田市内で５店舗を展開する地元スーパーマーケットとの共同プロジェクトです。打ち合わせやプレゼンテーション発表会、試作を重ね、半年かけて減塩や野菜の摂取量増加など秋田県民の皆さまの健康を意識した弁当を考案。実際に各店舗で販売され好評をいただいています。
これまで学んできた栄養に関する知識や調理技術を生かし、栄養バランスや味はもちろんのこと見た目にもこだわったお弁当です。
この取り組みに参加することで自主性、積極性、コミュニケーション能力もＵＰします。自分自身が大きく成長できること間違いなし！
商品開発に興味のある方は、夢を実現させる第一歩を私たちと一緒に踏み出しましょう。
