動画ライブラリー

秋田栄養短期大学　オープンキャンパスダイジェスト
　

秋田栄養短期大学のオープンキャンパスをご紹介します。模擬授業や学食でのランチタイムなど、学生生活を体験することができます。
高校生の皆さん、次回のオープンキャンパスでお待ちしています！

秋田栄養短期大学　石原新菜先生　美しさと食事の関係
　

秋田栄養短期大学　石原新菜先生×学生トーク 第2弾！今回のテーマは「美しさと食事の関係」。
食べることって、実は“美”に直結してる！？学生とのリアルな対談で、食と美のヒントを探ります！

横手市・増田町で「味噌づくり体験」
　

横手市との連携プログラムの一環として、1年生8名が増田町にある「羽場こうじ店」を訪れ、味噌づくりを体験しました。
このプログラムは地域の発酵文化や地元食材の魅力にふれることを目的とした取り組みで、今回は米麹味噌の仕込みに挑戦しました。

秋田栄養短期大学　歴史ある蔵で味噌玉づくり体験
　

横手市との連携プログラムの一環として、横手市増田地域にある「旧勇駒酒造（国登録有形文化財）」を訪問しました。
歴史ある醸造蔵の内部を見学したあと、「味噌玉づくり体験」に挑戦。地域の文化や伝統食への理解を深める貴重な機会となりました。

秋田栄養短期大学 授業コレクション
　

秋田栄養短期大学の授業をご紹介します。

教員紹介　田中景子講師
　

調理学を中心に授業を担当している『田中景子講師』をご紹介します。

秋田栄養短期大学 高大連携授業
『食生活と健康』

秋田栄養短期大学では、高大連携授業として『食生活と健康』の授業を実施しました。

秋田栄養短期大学×横手市連携プログラム
『甘酒づくりを学ぶ』 　

秋田栄養短期大学と横手市との連携事業として実施された、『甘酒づくりを学ぶ』についてご紹介します。

『栄養指導論』『栄養指導実習』解説
　

冨岡佳奈絵 准教授が『栄養指導論』『栄養指導実習』について解説致します。

臨床栄養学実習
　

臨床栄養学実習は、病態別の食事管理を中心に、栄養管理の理解と実践をテーマとした授業です。

新入生研修会の様子をご紹介します
　

４月、泊まりがけでの新入生研修会が行われました。
この研修会は友人や先生たちと交流を深め、大学生活やグループ活動について学び、コミュニケーション力・社会性を高めるために行われます。
教員とともに先輩学生５人も参加し、自己紹介やグループ演習のほか、バレーボール大会を楽しみ、親睦を深めました。

企業コラボ＆コンテスト作品集
　

秋田栄養短期大学では、『食文化コース』を中心に、企業とのコラボ企画やレシピ開発のほか、各種コンテストへのチャレンジをしています。

石原新菜教授の授業紹介
　

「食は体に栄養する」をテーマに、食事療法や漢方を楽しく学べる授業です。生活習慣病や腸内環境、免疫、ダイエットなど話題も盛りだくさん。
石原教授の元気なリアクションと実例を交えた講義で、栄養の大切さがぐっと身近に感じられます！

新入生親睦旅行の様子を紹介！
　

秋田栄養短期大学の新入生と教員が親睦旅行に出かけました。
学生同士や学生と教員との親睦を図るとともに、食関連産業の現場を見学したり、また地域の伝統に触れることなどで、新入生の知見を深めて視野を広げることを目的としています。

秋田栄養短期大学
　～種麹の老舗メーカー『秋田今野商店』を見学～

本学の客員教授を務め、講義「発酵と麹」の教鞭をとっている今野宏博士。
その今野先生が代表取締役社長を務める株式会社 秋田今野商店（大仙市）の研究所を見学してきました。

秋田栄養短期大学
　～石原新菜教授×学生 対談～

テレビや雑誌などのメディアで活躍する石原新菜教授。
秋田栄養短期大学にて、「栄養と病気」をテーマにした授業を担当しています。
今回は学生との対話を通じて、健康と食事のつながりを考えます。